Gesund essen
Die Cafeteria und der Speisesaal mit seiner großen Terrasse im obersten Stockwerk bieten einen herrlichen Ausblick über die Dächer der Stadt. Dort können die frisch zubereiteten Mahlzeiten von unseren Patienten eingenommen werden. Auch zwischen den Mahlzeiten werden Patienten und Gäste dort verwöhnt.
In unserem Haus wird täglich frisch für sie gekocht und unser Haubenkoch, Hans Webersberger, ist bemüht verschiedene Bedürfnisse und individuelle Wünsche mit einzubeziehen. So verwendet er frische Kräuter und jahreszeitliche Produkte für eine ernährungsbewusste und gesunde Vitalküche. Auch internationale „Schmankerl“ und vegetarische Kost sowie Diabetikermenüs stehen auf der abwechslungsreichen Speisekarte.
Die Lebensmittel stammen hauptsächlich von regionalen Lieferanten. Unsere Salzburger Köche verwenden Gemüse von Walser Bauern, Fleisch aus Schlachtbetrieben aus Salzburg oder Oberösterreich und Milchprodukte aus Salzburg. Auch das frisch gebackene Brot beziehen wir von heimischen Bäckern.
